"9 DE JULIO, MERCADO DE PRODUCTORES DE LAS MERINDADES”
Este mes de julio, el Mercado de Productores Locales de las
Merindades cumple su primer año de andadura. Ubicado, como todos los segundos
domingos de cada mes, en la Plaza Mayor de Medina de Pomar, Hosteleros y Productores junto al
Ateneo siguen apostando por
recuperar el carácter lúdico y
cultural, así como lugar de encuentro,
e incentivar las visitas del propio casco histórico de la ciudad.
Para este mes, que cuenta con la mayor variedad de frut@as
del año, se ha elegido como protagonistas
la mermelada junto a la
cereza de Caderechas.
La actividad que nos proponen es la de poder disfrutar de
estos productos de temporada y tan nuestros. Para ello, a las personas que acudan al mercado
cada productor dará un vale que podrá usar como descuento para degustar las
diferentes propuestas de desayunos y
aperitivo que nos ofrezcan en torno a estos productos bares y cafeterías
del Casco Histórico.
Las mermeladas artesanas han sido un método tradicional de
conservar los excedentes del huerto y así poder disponer de ellos durante el
invierno, hoy estas han pasado a tener un papel con personalidad propia; a
demás de complementar desayunos,
meriendas se utilizan en alta cocina
para maridar con quesos, carnes, pescados, huevos, etc.
Las mermeladas artesanas de Huerto y Lumbre, de Espinosa de
los Monteros, participan habitualmente en el Mercado de Productores de
Merindades con productos de temporada, naturales, apostando por productos de
proximidad, hechas con métodos
tradicionales, aunando las recetas "de toda la vida" con otras
combinaciones mas innovadoras, siempre reduciendo al máximo el aporte de
azúcares, sin ningún tipo de
aditivo, sólo limón y azúcar como conservantes naturales."
